CMでおなじみやずやの千年ケフィア。ケフィアとは、長寿者が多いことで有名なコーカサス地方に伝わる発酵乳。乳酸菌だけでなく酵母で発酵させる発酵乳です。
ケフィアはヨーグルトとは違います。一瞬ヨーグルトかと思いましたが、ケフィアは複数の乳酸菌と複数の酵母を共生発酵させた発酵乳。ヨーグルトは単独での発酵。牛乳に1〜2種類ほどの乳酸菌で発酵させます。酵母にはビタミンが豊富に含まれて
牛乳やヨーグルトの乳製品が苦手な方にはぜひオススメです。カプセル状だから、気にせず飲みやすい!腸内環境が気になる方、便秘などにも効果が期待できそうですね。
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千年ケフィア
ヨーグルト
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